Bitácora de access

UN GRAN MAESTRO! CON BUENAS CLASES! SUERTE CON SUS DEMÁS GRUPOS!

Mini hamburguesas méxicanas

Unas mini hamburguesas perfectas para tapas, aperitivos o cenas informales, con el toque picante de los chiles habaneros. Deliciosas!!

mas información aquí: http://www.mis-recetas.org/recetas/99151-mini-hamburguesas-mexicanas

Receta de Bizcocho de chocolate

Elabora un sencillo bizcocho de chocolate acompañado de un almíbar
Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201112/bizcocho-chocolate-13179.html#ixzz3KoffhDJX

psicología y cocina

La prosperidad de una familia se reflejaba en una voluminosa figura ganada a fuerza de haber disfrutado de grandes comilonas que ponían en evidencia un vientre dilatado que demostraba una posición social privilegiada.

La mayoría en las afueras disponían de un pequeño huerto y de árboles frutales, y hasta de un gallinero y de una infaltable parra en el patio de atrás, de uvas chinche.

Todo se hacía en casa porque las mujeres no salían a trabajar, desplegando toda su creatividad en la cocina, en el jardín, la huerta y en todo tipo de arte que pudieran desarrollar la habilidad de sus manos.

En la cocina casi todas eran grandes cocineras con gran sabiduría culinaria; y cada cual tenía su receta personal o ese toque misterioso que hacía que su comida resultara diferente utilizando los mismos ingredientes.

Lee todo en: Psicología y Cocina | La guía de Psicología http://psicologia.laguia2000.com/la-obesidad/psicologia-y-cocina#ixzz3KoZi3mwo

Brochetas de atún con mayonesa suave de ajo

Tenía unos trocitos de atún fresco y preparé este riquísimo plato de brochetas de atún con pimientos italianos, dulces y deliciosa
 
mas información en: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/70521-brochetas-de-atun-con-mayonesa-suave-de-ajo

Receta de Tarta tres chocolates

La tarta tres chocolates o tarta de triple chocolate es cada vez más popular gracias a su inmejorable presentación. Es perfecta para cumpleaños y celebraciones.

Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201111/tarta-tres-chocolates-12833.html#ixzz3KoatK0kX

psicología de la alimentación

La comida puede ser una fuente de satisfacciones o una vía hacia la mala salud psicológica y física.
Jane Ogden presenta una visión rigurosa y accesible de esta compleja temática, sirviéndose de las últimas investigaciones y de las numerosas publicaciones existentes. Integra los conocimientos psicológicos con los puntos de vista de muy diversas disciplinas, incluyendo la sociología, la nutrición y la medicina. Analizar los comportamientos alimentarios exige integrar perspectivas que se entrecruzan como son: las modas y normas sociales, el tipo de familia, las dimensiones de género, las experiencias personales, las cogniciones y la fisiología humana. Sobre esta base, la autora estudia un amplio conjunto de conductas relacionadas con la alimentación, incluyendo la naturaleza de una dieta saludable, la preocupación por el peso, las causas y el tratamiento de la obesidad y de los trastornos alimenticios.

tradicional receta de coulant un bizcocho relleno de chocolate blanco y negro y un toque de salsa de menta para decorar.

 Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/200912/coulant-2748.html#ixzz3KoXbbbIE

Receta de Brochetas calientes de carne de res, cebollas

MUY RICA,LES DEJO LA RECETA ABAJO

RECETA: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Brochetas-calientes-carne-res-cebollas-receta-26291.html

Psicología y cocina

Siempre se ha relacionado la cocina con la salud física, eso es evidente, cuanta más sana es nuestra alimentación mejor salud tenemos, prevenimos enfermedades y nuestro cuerpo responde mejor a las demandas del entorno. 

No solo la salud física se ve afectada por la manera que tenemos de alimentarnos, los alimentos que ingerimos también tienen impacto sobre la salud psíquica. Por ejemplo alimentos ricos en vitaminas del complejo B, se relacionan con la presencia de depresión, aumento del estrés, la ira y la agresividad. 

Pero más allá de las bondades obvias de una buena alimentación, el proceso de elaboración de los alimentos, parece ser en si mismo beneficioso, ya que cuando nos ponemos con las "manos en la masa" desarrollamos capacidades que nos pueden ayudar a manejar muchas situaciones vitales que normalmente podrían hacernos más vulnerables al estrés, la depresión, la ansiedad, la frustración etc. 

El proceso de cocinar desarrolla habilidades como la paciencia, la conciencia sensorial, el aprendizaje, la creatividad, organización y consecución de metas, resolución de problemas y toma de decisiones, memoria y relajación. 

a cocinar! ;)

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Psicología y cocina

La cocina era antiguamente el lugar más importante de una casa. La gente se reunía cerca del fuego en el invierno mientras se cocinaban en los fogones verdaderas delicias caseras que inundaban la casa de olores que se asociaban al hogar. Porque las cocinas son el símbolo del hogar y el fuego representa su calor algo excelente para unir a una familia.

Lee todo en: Psicología y Cocina | La guía de Psicología http://psicologia.laguia2000.com/la-obesidad/psicologia-y-cocina#ixzz3HeYS1Wps

Mojito cubano

El Mojito cubano es una bebida que contiene:

• 2 cucharaditas de azúcar blanca
• 1 limón, cortado en cuatro
• 4 ramitas de hierbabuena fresca
• 120 mililitros de ron blanco
• 1/2 taza de hielo triturado
• 2 rebanadas de limón para adornar
• 475 mililitros de agua mineral natural

Prepara 2 vasos jaiboleros. Coloca 1 cucharada de azúcar y exprime el jugo de 1 trozo de limón en cada vaso. Deja caer los trozos de limón exprimidos dentro de cada vaso y agrega 2 ramitas de hierbabuena. Macera las ingredientes llena mitad de los vasos con hielo triturado. Agrega 60 mililitros de ron en cada vaso y llénalos con agua mineral. Revuelve y adorna con los gajos de limón restantes.

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

El Sorbete de Limón al Cava es uno de los postres sencillos más refrescantes que podemos presentar para que disfrutes junto a tu familia y amigos durante el verano !
encuentra la receta en: http://postresfacilesyrapidos.es/postres-sencillos/sorbete-de-limon-al-cava 

Formulario

me pueden ayudar a contestar esta encuesta sobre violencia en el noviazgo ;) 
https://docs.google.com/forms/d/105cwbPK2PNCKfsxd7ksv2ki2EqJbvYab4UayZ1yMmQc/viewform?usp=send_form
gracias!

“PSICOLOGÍA, COCINA... Y ALGO MÁS”

¿Qué tienen en común unas gambas al ajillo y la teoría del psicoanálisis? o dicho de otro modo, ¿Existe una relación entre la psicología y la cocina?, ¿Qué puede aportar la psicología al mundo de la cocina y la comida?, y al contrario, ¿Qué conceptos o ideas culinarias podemos aplicar a la psicología y, por tanto, a la vida? 
articulo completo en http://www.fundacioncattellpsicologos.org/jornadas/1

BROCHETAS DE FRUTAS

Algo sencillo para hoy!

CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO

Cheesecake de Chocolate Blanco es una opción ideal y exquisita, que no puedes dejar de probar.¡¡Anímate a sorprender a todos!!

link: http://postresfacilesyrapidos.es/postres-sencillos/cheesecake-de-chocolate-blanco

Psicología en la cocina

Psicología en la cocina  es un libro que como dice el autor “Nuestro deseo es que el lector o lectora disfrute comiendo y elaborando sus propias recetas, sabiendo que, además, está mejorando sus aspectos emocionales, reduciendo su estrés, y conociendo un poquito más de cerca una ciencia, como es la psicología”.

Mousse de chocolate con fresas

Mousse de chocolate! para los que aman en chocolate este postre esta riquísima,les dejo el link de la receta. ;) suerte con ella!
http://www.recetasdiarias.com/recetas/batidos/mousse-de-chocolate-con-fresas/

PUDÍN DE CHOCOLATE

Les comparto un link de en donde encontré una receta riquísima de pudin de chocolate  ;) 
http://postresfacilesyrapidos.es/postres-sencillos/pudin-de-chocolate 

prueba

https://docs.google.com/forms/d/1UO3hXerw7st5xcCDDMcFZgmcf3xeuII04QtbF_PECKg/viewform?usp=send_form

Bitácora 5

Bitácora 4

Bitácora 3

Bitácora 2

Bitácora 1

Trabajo en equipo

En el enlace que abajo se encuentra se puede descargar por medio de dropbox el trabajo en equipo realizado por Estela Morales, Rosario Castillo  y Jessica Figueroa estudiantes de psicología  de la universidad Vizcaya de las américas, con el fin de dar a conocer las aplicaciones que se pueden realizar por medio del programa de Excel

https://www.dropbox.com/s/r340pz4tnqus2xf/Trabajo%20Final.zip?dl=0

cupcake pops

Perfectas para  halloween

Tarta de queso al horno

Nuestro propósito de este mes es preparar una tarta de queso al horno, se que riquísima no?
les comparto la receta: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201410/tarta-queso-horno-26232.html

Galletas de chocolate

Una muy buena receta para hacer galletas de chocolate un ingrediente muy rico.   ;)
aqui les dejo el link: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/200912/galletas-chocolate-crema-vainilla-1013.html

cupcakes pequeños

cupcakes chiquitos perfectas para los niños

Buena opción para este septiembre

encuentra la receta completa en:
http://www.comidakraft.com/sp/recetas/gelatina-de-bandera-mexicana-118984.aspx

Galletas de Mantequilla Integrales

Ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar moreno
- 150 gramos de mantequilla
- 3 huevos grandes
- Medio sobre de levadura

Preparación:

Se comienza mezclando en un bol la harina tamizada junto al azúcar. Añade también la levadura y remueve con las manos para mezclar todo, verás como la mezcla toma un color más oscura debido al azúcar moreno. 

Derrite un poco la mantequilla, poniendola a temperatura fuera de la nevera será suficiente, ve mezclando la mantequilla con la mezcla de harina. Continuá añadiendo los huevos, y sigue mezclando con las manos hasta conseguir que todo se integre en una masa espesa y uniforme.

Forma una bola con la masa y resrevala en la nevera liada en papel film unas dos horas o tres. Pasado este tiempo la sacas y la extiendes en una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo. No debe quedarte demasiado gruesa la masa. 

Usa moldes para pastas para darle forma a tus galletas. Conforme las vayas cortando, colócalas en una bandeja con un papel para horno. Espolvorea si quieres con un poco de azúcar por encima. Precalienta el horno a 190 grados y en unos 12 ó 14 minutos estarán hechas. 

La cocina

Hay un conocido refrán que dice "el amor entra por la cocina". la cocina no es sólo un arte culinario sino una verdadera expresión de amor.